Куриный суп с лапшой и зеленью
Ингредиенты
- 400 гр. куриного филе или бёдра
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 шт. картофеля
- 100 гр. лапши или вермишели
- зелень, лавровый лист, соль, перец
Инструкции
- Отварите курицу в подсоленной воде 15-20 минут, снимая пену.
- Добавьте нарезанный картофель, варите 10 минут.
- Обжарьте лук и морковь на масле до мягкости, добавьте в бульон.
- Всыпьте лапшу, варите 5-7 минут.
- В конце добавьте зелень и лавровый лист, дайте настояться 5 минут под крышкой.
Примечание
Курицу удобно вынуть, разобрать на волокна и вернуть обратно — так суп получится наваристее и без костей в тарелке.