Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Тёплый салат с булгуром и печёными овощами
Тёплый салат с булгуром и печёными овощами: сытный обед, который хорош и тёплым, и холодным.
Ингредиенты
- 150 гр. булгура
- 200 гр. тыквы или моркови
- 1 шт. красныого лука
- половина лимона
- 100 гр. феты
- оливковое масло, мята или петрушка
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тыкву и лук нарежьте кубиком, сбрызните маслом, запекайте 20 минут до мягкости и лёгкой карамелизации.
- Отварите булгур 10-12 минут, слейте лишнюю воду.
- Смешайте булгур с тёплыми овощами, полейте маслом и лимонным соком.
- Раскрошите фету сверху, посыпьте зеленью.
Примечание
подавайте тёплым, не горячим — фета не должна плавиться, она должна оставаться отдельными кусочками.
Хранится ли салат с булгуром?
До 2 дней в холодильнике, булгур хорошо держит текстуру в отличие от листовых салатов.
Чем заменить булгур?
Киноа или кускус, время приготовления скорректируйте под крупу.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.