Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Сырники на сковороде
Классические сырники на сковороде: мягкие внутри, с золотистой корочкой снаружи. Рецепт, который работает всегда.
Ингредиенты
- 400 гр. творога
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки +для панировки
- 2 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар, соль.
- Всыпьте муку постепенно, замесите мягкое тесто — оно должно липнуть к рукам, но держать форму.
- Сформируйте шарики, обваляйте в муке, приплюсните в лепёшки.
- Обжарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой.
Примечание
Если творог влажный, добавьте ложку-другую муки больше — лучше чуть гуще тесто, чем растекающиеся сырники.
Хранятся ли сырники?
До 2 дней в холодильнике, разогревать лучше на сковороде — так вернётся хрустящая корочка.
Почему сырники разваливаются на сковороде?
Обычно из-за слишком влажного творога — откиньте его на сито на 10-15 минут перед готовкой.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.