Куриное фрикасе со сливками и шампиньонами
Ингредиенты
- 500 гр. куриноего филе
- 300 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 200 мл. сливок 20%
- 2 зубчика чеснока
- 20 гр. сливочного масла
- соль, перец, петрушка
Инструкции
- Филе нарежьте кубиками 2-3 см, обжарьте на масле 5-6 минут до золотистой корочки, снимите со сковороды.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты, добавьте грибы дольками, жарьте 5 минут до испарения жидкости.
- Добавьте раздавленный чеснок, через 30 секунд верните курицу.
- Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите на слабом огне 5 минут до загустения соуса.
- Посыпьте петрушкой перед подачей.
Примечание
если сливки на грани скисания при нагреве — добавьте щепотку крахмала перед тем, как вливать в сковороду, соус не расслоится.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.