Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Плов из булгура с курицей
Плов из булгура с курицей: более лёгкая версия привычного плова, но не менее сытная.
Ингредиенты
- 200 гр. булгура
- 300 гр. куриного филе
- 1 морковь
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- куркума, зира, растительное масло
Инструкции
- Нарежьте курицу кубиками, обжарьте на масле 5-6 минут до румяности.
- Добавьте нарезанные лук и морковь, жарьте ещё 5 минут до мягкости.
- Всыпьте специи, перемешайте, дайте прогреться 30 секунд для раскрытия аромата.
- Добавьте булгур, залейте водой в пропорции 1:2, посолите.
- Воткните в крупу неочищенные зубчики чеснока.
- Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой, готовьте 12-15 минут не открывая.
- Снимите с огня, дайте настояться 5 минут.
Примечание
Булгур капризнее риса к лишней воде – если жидкости много, готовое блюдо получится кашей, а не рассыпчатым пловом.
Хранится ли плов из булгура на следующий день?
Да, до 3 дней в холодильнике, булгур не превращается в кашу при разогреве так, как обычный рис.
Чем заменить булгур?
Длиннозёрный рис или киноа, но время варки нужно скорректировать под конкретную крупу.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.