Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Овощное рагу с колбасками
Овощное рагу с колбасками: сытный ужин в одной кастрюле почти без мытья посуды.
Ингредиенты
- 400 гр. колбаски охотничьи или любые для жарки
- 3 шт. картофеля
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 400 гр. помидоров в собственном соку
- лук, чеснок, растительное масло
Инструкции
- Обжарьте колбаски целиком или кусками до румяной корочки, отложите.
- На том же масле обжарьте лук и чеснок 2 минуты, добавьте нарезанные кубиками картофель, кабачок и перец.
- Влейте помидоры, перемешайте, тушите под крышкой 15 минут до мягкости овощей.
- Верните колбаски, прогрейте вместе ещё 5 минут.
Примечание
Обжарка колбасок в начале — не формальность, именно эта корочка потом отдаёт вкус всему соусу.
Хранится ли овощное рагу с колбасками?
До 3 дней в холодильнике, вкус со временем становится только глубже за счёт томатов.
Какие колбаски использовать, если нет охотничьих?
Любые для жарки — сосиски гриль, баварские или сардельки, нарезанные кружками.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.