Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Паста с грибами в сливочном соусе
Паста с грибами в сливочном соусе: универсальный ужин, который любят почти все.
Ингредиенты
- 300 гр. пасты
- 300 гр. шампиньонов
- 150 мл. 20% сливок
- 1 луковица
- 40 гр. пармезана
- растительное масло, соль, перец
Инструкции
- Отварите пасту до al dente, слейте, оставив полстакана воды.
- Нарежьте грибы пластинами, лук — мелко. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы, жарьте 6-7 минут на сильном огне, пока не выпарится влага и не появится румянец.
- Влейте сливки, посолите, поперчите, дайте закипеть.
- Добавьте пасту, перемешайте, при необходимости разбавьте водой от пасты.
- Посыпьте пармезаном перед подачей.
Примечание
Не мешайте грибы первые пару минут после того, как выложили на сковороду — так они лучше подрумянятся, а не потушатся в собственном соку.
Сколько хранится паста с грибами?
До 2 дней, но соус может расслоиться при разогреве — грейте на слабом огне, добавив ложку молока.
Чем заменить шампиньоны?
Вёшенки дадут более мясистую текстуру, лесные грибы — более яркий вкус.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.