Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Форель, запечённая с картофелем в фольге
Форель, запечённая с картофелем в фольге: почти вся готовка происходит в духовке, вам остаётся только накрыть на стол.
Ингредиенты
- 1 форель (тушка или филе, 400-500 г)
- 4 шт картофель
- 1 шт лимон
- 2 веточки укроп или розмарин
- оливковое масло, соль, перец
Инструкции
- Духовку разогрейте до 200°C.
- Картофель нарежьте тонкими кружками, сбрызните маслом, посолите, выложите на фольгу.
- Форель посолите, поперчите снаружи и внутри, положите пару ломтиков лимона и зелень внутрь тушки (или на филе).
- Уложите рыбу на картофель, заверните фольгу так, чтобы получился плотный конверт с зазором для пара.
- Запекайте 25-30 минут (филе — 15-18 минут) — рыба должна легко отходить от кости.
- Разверните фольгу за 5 минут до конца, чтобы картофель слегка подрумянился.
Примечание
Фольга держит пар внутри — рыба получается сочной без лишнего жира. Если хотите хрустящую корочку сверху, в конце включите режим гриль на пару минут с открытой фольгой.
Хранится ли форель, запечённая в фольге?
До 2 дней в холодильнике, разогревайте в той же фольге в духовке на низкой температуре.
Чем заменить форель?
Лосось или сёмга — похожая жирность и время запекания.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.