Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Солянка сборная мясная
Ингредиенты
- 300 гр. смеси мясных копчёностей (колбаса, ветчина, копчёная курица)
- 100 гр. солёных огурцов
- 1 шт луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 гр. оливок
- 1.5 л бульона или воды
- лимон, зелень, сметана для подачи
Инструкции
- Мясные копчёности нарежьте кубиками.
- Огурцы нарежьте соломкой, потушите в небольшом количестве воды 5 минут.
- Лук обжарьте с томатной пастой 3-4 минуты.
- В кипящий бульон добавьте мясо, огурцы, лук с томатом.
- Варите 15 минут, добавьте оливки, поварите ещё 5 минут.
- Подавайте с долькой лимона, зеленью и сметаной.
Примечание
Чем разнообразнее набор копчёностей, тем интереснее вкус — не бойтесь смешивать то, что есть в холодильнике.
Хранится ли солянка?
До 3 дней в холодильнике, вкус становится только насыщеннее.
Чем заменить оливки?
Каперсы или маслины — оба варианта дадут похожую пикантную нотку.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.