Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Уха из красной рыбы
Ингредиенты
- 500 гр. стейков красной рыбы (сёмга, форель)
- 2 шт картофеля
- 1 шт моркови
- 1 шт луковицы
- 1.5 л воды
- лавровый лист, чёрный перец горошком, зелень укропа
Инструкции
- Воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист и перец горошком.
- Картофель и морковь нарежьте кубиками, добавьте в кипящую воду, варите 10 минут.
- Лук нарежьте, добавьте в суп.
- Положите стейки рыбы, варите 10-12 минут на слабом огне до готовности.
- Посолите по вкусу, посыпьте укропом перед подачей.
Примечание
Не переваривайте рыбу — как только мясо легко отделяется от кости, суп готов, дальнейшая варка только испортит текстуру.
Хранится ли уха?
До 2 дней в холодильнике, но свежесваренная вкуснее — рыба немного теряет текстуру при повторном разогреве.
Какую рыбу использовать, если нет сёмги?
Форель или горбуша — любая красная рыба подойдёт, время варки почти не изменится.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.