Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Кабачковые оладьи с укропом и чесноком
Ингредиенты
- 2 шт некрупных кабачков
- 2 яица
- 4 ст. л. муки
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок укропа
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите, оставьте на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость руками – иначе оладьи не будут держать форму.
- Добавьте яйца, муку, мелко нарезанный укроп и раздавленный чеснок, перемешайте до однородного теста.
- Разогрейте масло на среднем огне, выкладывайте оладьи столовой ложкой.
- Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Примечание
Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом с чесноком — с ним даже дети, которые кабачки не любят, съедают всё до последней штучки.
Хранятся ли кабачковые оладьи?
До 2 дней в холодильнике, но хрустящими остаются только в день жарки — разогревайте на сковороде без крышки.
Как избежать лишней воды от кабачков?
Натрите кабачки, посолите, оставьте на 10 минут и отожмите руками перед смешиванием с тестом.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.