Фото: Создано ИИ/uzhinai.ru
Тёплый салат с кабачками на гриле и фетой
Ингредиенты
- 1 крупный кабачок
- 100 гр. феты
- 1 горсть листьев руколы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец — по вкусу
Инструкции
- Кабачок нарежьте продольными полосками толщиной около 0.5 см.
- Обжарьте на сухой сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны, до чётких полосок и мягкости.
- Смешайте лимонный сок с маслом, солью и перцем – это заправка.
- На тарелку выложите руколу, тёплые полоски кабачка, крупно поломанную фету, полейте заправкой.
Примечание
Салат работает и с холодным кабачком — берите с собой на работу в контейнере, феты жалеть не советую.
Хранится ли этот салат?
Лучше есть тёплым сразу — руккола быстро вянет от горячих кабачков.
Чем заменить фету?
Козий сыр или брынза — оба сочетаются с кабачком на гриле.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.